薏粑（bua）—正宗海南地道小吃
薏粑（bua）—正宗海南地道小吃的做法说明
一道海南人民都爱吃的小吃。正好我家婆会做，我们在家经常做，这是海南人从小就有记忆的小吃。
一斤糯米粉大约能做十几个，取决于皮和馅的搭配多少。
由于是中式点心，不是西点，所有材料均为适量，克数仅供参考，你们懂的😛
自己家做的用料新鲜实在，比外面卖的好吃不是一点半点。
薏粑（bua）—正宗海南地道小吃的做法与步骤
- 第1步.
上报纸的乡味
- 第2步.
主要的材料是这些，芝麻翻炒过有色有香味；取老椰子现刨出新鲜椰蓉；椰子树叶做成底模。
- 第3步.
椰子叶裁成大约40公分一段，做多少个就用多少段。
- 第4步.
其中一边剪成这样
- 第5步.
呈圆形圈起来，接口处用椰叶中间的树茎插接在一起（就是图中间白色那条），底盘中间再剪一片树叶放着垫底。
- 第6步.
把之前做好的底模放在蒸锅里。
- 第7步.
取新鲜椰肉
- 第8步.
花生捣碎。
- 第9步.
花生，芝麻，椰蓉，红糖搅在一起。
- 第10步.
充分混合搅拌至这个状态。
- 第11步.
在糯米粉中加入水和油，搓揉至光滑面团后继续揉面一段时间。
- 第12步.
做好面团后准备包馅，手上抹点油。
- 第13步.
取出一份面团，整形厚圆片。
- 第14步.
放馅料
- 第15步.
包包子一样封口，弄成光滑圆形
- 第16步.
做好了是油光光的，放入底模，把面抹平
- 第17步.
一锅的样子，上炉蒸15—20分钟。
- 第18步.
这是加枸杞点缀的传统版喔
- 第19步.
如果用芭蕉叶完成的样子。有时候会当早餐吃，下午茶，零食都可以。
- 第20步.
很香的喔，大满足的样子！
