金沙奶黄馅(植物油)
金沙奶黄馅(植物油)的做法说明
为了代替高热量的蛋黄，学做的金沙奶黄馅儿，加了咸鸭蛋黄，香醇美味，家人们喜欢^ω^
金沙奶黄馅(植物油)的做法与步骤
- 第1步.
菜市买的熟鸭蛋，取出蛋黄用汤匙压成碎泥，越绵沙的越好哦。
- 第2步.
加入两个蛋黄、糖、油、盐，搅打至完全融合，如下图👇
- 第3步.
粉类和牛奶放一起拌匀，大致无颗粒，两种糊拌匀，别着急，放几分钟，面吸足水就细滑了。
- 第4步.
炒锅里放水烧开，保持小火，不锈钢盆坐水加热，不停搅拌，戴上手套可防烫。
- 第5步.
中途会出现疙瘩状就快了，继续拌至成团如图，立刻出锅，不易过度以防油水分离。
- 第6步.
味道太赞！……
小贴士
1,此馅成品约260克，还可做老婆饼馅、奶黄包、冰皮馅、面包馅……
2,油尽量用清淡的不压味儿，如葵花油、玉米油、大豆色拉油
