紫薯玫瑰花面包

紫薯玫瑰花面包

紫薯玫瑰花面包的食材和调料

白色面团:
高筋面粉300克
牛奶150克
鸡蛋1只
2克
白砂30~60克
奶粉15克
耐高酵母5克
黄油10~30克
紫色面团:
紫薯130克
高筋面粉300克
牛奶150克
鸡蛋1只
2克
白砂30~60克
奶粉15克
耐高酵母5克
黄油10~30克
椰蓉少许

紫薯玫瑰花面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    按配方和面发酵后排气~

    紫薯玫瑰花面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    白色面团和紫色面团分别擀成饺子皮的形状。颜色错开,一层层摆好卷起。

    紫薯玫瑰花面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    从中间切开就成了两朵玫瑰花。

    紫薯玫瑰花面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    每朵花大概用40~50克左右面团。

    紫薯玫瑰花面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    多余的面还可以做一个双色吐司~

    紫薯玫瑰花面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱调到发酵状态,40~50度发酵40分钟,然后拿出撒少许椰蓉,烤箱上下火150度预热五分钟,放入面包烤20分钟左右,烤箱按自己家的情况调节温度,尽量不要过多上色,可以加盖一层锡纸。

    紫薯玫瑰花面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出炉。

    紫薯玫瑰花面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    脱模。

    紫薯玫瑰花面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    又香又软~

    紫薯玫瑰花面包的做法步骤 第9步

小贴士

白糖和黄油按自己的喜好调整用量。黄油要等面团揉好以后最后添加。我用的松下32寸的烤箱,配方用量正好做一个方形烤盘的玫瑰花面包和一个450克左右的吐司面包,玫瑰花面包20分钟就可以了,土司面包需要多烤五分钟~

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