糯米香菇油饭

糯米香菇油饭的做法与步骤

1. 1.

   将四杯米和三杯水放入电饭煲蒸大概10分钟，米饭不要蒸太透，米芯稍硬刚好。

2. 2.

   干香菇用水浸泡泡发后切片，之后将切好的香菇继续放入水中浸泡。

3. 3.

   虾米放入水中泡十分钟，切碎。

4. 4.

   生洋葱洗净切片。

5. 5.

   锅烧热放适量油，放入肥瘦参半的五花肉丝煸炒。

6. 6.

   煸炒出香味后放入沥干的虾米、洋葱翻炒片刻。

7. 7.

   将泡发的香菇沥干水放入油锅煸炒。

8. 8.

   加入适量白糖、适量清酒、适量蚝油翻炒。

9. 9.

   翻炒均匀后锅中倒入泡发香菇的水和侵泡虾米的水，翻炒后放入五香粉、酱油、芝麻油

10. 10.

    等待收汁后放入蒸好的糯米饭，将米饭与汤汁在锅中充分搅拌均匀。

11. 11.

    将搅拌好的糯米饭放入备好的蒸笼里，放入锅中，中大火蒸10分钟。

12. 12.

    完成。