懒人蛋花汤

懒人蛋花汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备：鸡蛋1只打混、生粉与水拌匀用来勾芡，适当切好葱丁、胡萝卜丁及肉沫。

   
2. 第2步.

   放少量油将肉沫放锅中煸炒爆香。

   
3. 第3步.

   关火后，利用余温将胡萝卜丁煸炒。

   
4. 第4步.

   加水烧至沸腾后，加入适当盐、2-3点耗油提鲜，再加入生粉水进行勾芡。注意：在勾芡过程中开小火，在锅中倒入生粉水时用铲子顺时针慢慢搅拌，直到汤带点粘稠。

   
5. 第5步.

   再将打好的鸡蛋，方法很勾芡一样，慢慢倒入锅中，最后撒上葱花出锅。