韩国辣酱烤饭团
韩国辣酱烤饭团的做法说明
一直以来都很喜欢吃饭团，一个是方便，一个是可以有无数种变化的可能，让人每次都眼前一亮。
入冬以来，没有暖气的南方热腾腾的美食一小会儿就凉掉了，更别提冷冰冰的饭团了。这次用平底煎锅烤热饭团，外皮焦脆里面温暖而柔软，包入的韩国烤肉馅料微辣中带甜，再刷上酱香浓郁的韩国辣酱(★･'εﾟ)ﾉ韩国辣酱的酱香和米饭热腾腾谷香真的让人在大冬天太满足了。
韩国辣酱烤饭团的做法与步骤
- 第1步.
准备材料： ①煮好的米饭放凉，我用的是糙米饭，普通的米饭也是可以的，不过最好使用越光米或者珍珠米，不要用泰国香米，没什么粘性很难团成饭团，容易散掉。 ②猪肉切成小丁备用。
- 第2步.
一勺韩国辣酱加一汤勺水化开，加入猪肉丁腌制10分钟入味。
- 第3步.
锅里加少许油（步骤图里的油还是下多了23333）将猪肉炒熟，盛起来备用。
- 第4步.
挖一勺米饭放在沾过水的手上（沾水是为了防粘），米饭中间按一个坑，放入适量炒熟的韩国辣酱炒肉。
- 第5步.
再盖上一小团饭团，像团汤圆一样的手法把饭团团成不漏馅儿的圆形，注意动作要轻柔，同时用手掌的暗力把饭团按得紧凑不松散。
- 第6步.
团成圆形后，手掌折成90度角，利用虎口的力量将饭团按压整形成三角形饭团的形状。
- 第7步.
一勺辣酱+一汤勺水化开，饭团双面都刷上辣酱。
- 第8步.
不粘锅里用厨房纸巾擦少许油，小火将饭团烤至双面微焦即可。
- 第9步.
如果没有不粘锅（普通的锅怕粘），烤箱150度预热后，放烤网上烤8分钟即可。
小贴士
全程都是一点点油就好了！
