快手电饼铛菜煎饼
快手电饼铛菜煎饼的做法与步骤
- 第1步.
先和面，粘稠一些不要太稀，太稀不好摊成煎饼状
- 第2步.
电饼铛加热，和好的面先倒在一个角落，用刮板按照一个方向刮过来，多余的面粉刮掉
- 第3步.
这个摊的比较着急，有点不太均匀，喜欢薄厚都可以调整
- 第4步.
反过来加热另外一面，这面做好了之后喜欢加鸡蛋的可以先打一个鸡蛋在电饼铛上，然后放上煎饼就行了
- 第5步.
调菜，这部可以根据自己喜欢吃的才来添加，重要的是，喜欢吃粉丝的一定要先炒粉丝，这部忘记拍照了，油锅烧热，把粉丝切成适中的小段，放入翻炒，超好的粉丝加入自己爱吃的菜，调料也是根据个人口味和习惯，我不喜欢味精，鸡精，就放一些糖来提鲜，五香粉，孜然，辣椒粉，也可以根据喜欢的口味来添加
- 第6步.
调好的菜平铺到煎饼上，一定要放平，我的菜放的比较多，可以少放一些比较好摊
- 第7步.
在盖上一个煎饼，按紧实之后，烤一会，不确定可以中间可以打开看下，熟的差不多之后翻面继续考一会，这个也是看个人口味，我比较喜欢脆一些的，所以会烤的久一些
- 第8步.
菜比较多的时候就会有卷的时候掉菜的情况，用刀背来卷比较好定型
- 第9步.
周围稍微少一些菜会好看很多，我全程没有放油，只有炒粉丝的时候放油了，虽然放油肯定更香，但是个人还是喜欢健康一些
- 第10步.
菜特别多，比外面买的健康
小贴士
买个小刮板就可以用来做煎饼了，电饼铛加热均匀，不会烤糊，菜根据自己喜欢来加，粉丝一定要提前炒，超级简单的快手菜煎饼
