椰香玛德琳
椰香玛德琳的做法说明
喜欢玛德琳胖胖的肚纸，也害怕它高高的热量～～改成椰油版的，安慰下总在减肥路上的自己……
椰香玛德琳的做法与步骤
- 1.
鸡蛋+白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀（无需打发）后筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅打均匀
- 2.
将椰油（液态）和椰浆加入面糊，并搅拌均匀，拌入椰丝后，置冷藏，一个小时
- 3.
取出面糊，回温20分钟（稍有流动），同时，烤箱180度预热，玛德琳模具抹油撒粉，进行防粘处理
- 4.
将回温后的面糊，装入裱花袋，挤满模具的8分满，放入烤箱中层，10分钟左右完成 期间注意上色，可遮盖锡纸防上色过深
- 5.
出炉，放凉，轻磕模具，蛋糕自动脱模
