超级好吃无敌版牛扎糖

超级好吃无敌版牛扎糖

超级好吃无敌版牛扎糖的做法说明

在调整了几次配方后终于做出了既好吃不腻,软硬适宜,又营养美味的棉花糖版牛扎糖。

超级好吃无敌版牛扎糖的食材和调料

无盐黄油65克
全脂奶粉180克
棉花300克
1~2克
干果类300~310克

超级好吃无敌版牛扎糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    将黄油切块放入不粘锅,开小火溶化。一定要好的不粘锅哦!

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放入棉花糖,用耐高温拌铲翻拌,按压。使之完全溶化,注意别糊了,要小火小火勤搅拌!

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    溶化成这样就差不多了。

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入奶粉,拌匀。此时还可以保持最小火最小火,如果家灶火大的话,就可以关火了。

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入配好的干果用拌铲拌匀按压,此时应该有点不好拌匀,只要你用力一样没问题的。在把干果差不多都按压进去就可以关火了。自己喜欢吃什么干果就放什么干果。我放的杏仁,红枣,葡萄干,蔓越莓干,黑白芝麻。

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    完全按压匀就出锅,放进烤盘,烤盘垫好油纸,那样拿出脱模方便。

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    用拌铲按压平,四角也要压平。有小擀面杖可用它擀平。烤盘可用方形也可用长方型,尽量高点的。

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    整形好放冰箱冷藏15分钟,在没有完全凉透还有点软时拿出来,接掉油纸。

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    用菜刀切成一块块你想要的大小块儿。想要切的匀称可以用笔直的木棒比着点,可根据你的糖纸大小切成块儿。

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    包上糯米纸,糖纸。

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    如果外面包糖纸的话,里面最好包一层糯米纸,如用塑封袋糯米纸可省略。

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    完成。美美哒!

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    这是纯花生牛扎糖。

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    看着糖衣里面的糖宝宝,是不是很想吃呢😍

    超级好吃无敌版牛扎糖的做法步骤 第14步

小贴士

要用好的不粘锅不粘锅哦!手要勤翻拌,全程小火小火哦!!

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