橙香烤三文鱼排—北鼎烤箱食谱
橙香烤三文鱼排—北鼎烤箱食谱的做法说明
用当季的橙子调出的烧烤酱汁有一种照烧酱的感觉，又多了清新的果香，特别适合搭配三文鱼这类油脂较多的鱼类。将鱼和蔬果一同烤制，烤出的鱼肉嫩而不腻，微微回甜，完全不会腻，可以尽情大快朵颐。
橙香烤三文鱼排—北鼎烤箱食谱的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
半个橙子榨汁备用，剩下的去皮切片。
- 第3步.
洋葱中段切片，两头随意切碎。
- 第4步.
橙子片洋葱片交错放在烤盘底部。
- 第5步.
黄油放入小锅中融化，放入洋葱碎，中小火煸炒四周微黄，香味散出。
- 第6步.
加入生抽、橙汁、胡椒粉、百里香，小火不停搅拌，煮至沸腾
- 第7步.
滤出酱汁备用。
- 第8步.
在橙子、洋葱表面，和鱼的正反面都刷上酱汁。
- 第9步.
放入预热好的烤箱，180度烤20分钟，期间取出烤盘两次，补刷酱汁。
- 第10步.
20分钟时取出再补刷一次酱汁，转220度烤5-10分钟，至表面焦黄。
- 第11步.
剩余的酱汁可小火浓缩一下，直接用也可以。
- 第12步.
盘子周围淋酱汁，将洋葱、橙垫底，摆上三文鱼即可。也可用沙拉菜和坚果碎搭配摆盘。
