随园菜单之芋煨白菜

随园菜单之芋煨白菜的做法与步骤

1. 1.

   这是袁枚的《随园菜单》里的一个家常菜食谱，适当做了一些现代的改良。简单好做又温暖，所以分享给大家！ 干净的锅里放油，烧热之后放入切好小片的五花肉，爆锅；

2. 2.

   芋头去皮，切片，肉炒熟之后放入炒一会儿，微软之后添水，水加到刚刚没过芋头就好，然后中大火把芋头烧到烂软；

3. 第3步.

   最后加入白菜心，保持中火煮，直到白菜也熟了，就可以加盐和其他调味品出锅了，我只加盐和海肠粉提鲜，也可以加味极鲜或其他提鲜剂。