红豆卷（相思卷）
红豆卷（相思卷）的做法说明
红豆生南国 ，春来发几枝
大家都知道红豆是相思豆那就给它取名相思卷吧！哈哈哈...
红豆卷（相思卷）的做法与步骤
- 第1步.
把馄饨皮铺在案板上一边放上红豆，另一边抹上水（方便粘的牢固）依次卷好，不要放好多红豆不然容易开口包不上
- 第2步.
重复把20张馄饨皮全部包好如图
- 第3步.
把鸡蛋打入一个碗里打散用刷子均匀的把每个卷都刷上一层蛋液放入烤箱，烤箱180度预热3分钟，烤制5分钟拿出刷上隔水融化好的黄油（如果想要更酥脆一点就多刷点，嫌腻的话就少刷点）刷完一层黄油可再刷一层蛋液。继续烤箱烤制8-10分钟
- 第4步.
这是刷完黄油和蛋液的，每个烤箱温度都不一样自己是情况而定时间长短，越大的烤箱受热越均匀
- 第5步.
烤制好的成品图
小贴士
黄油和蛋液是方子的关键，蛋液增加水分防止烤的过程中馄饨皮太干裂开，黄油增加酥脆性
