简易版锅贴
简易版锅贴的做法说明
老公超级喜欢吃饺子，尤其要自己在家里包的，经常包完饺子会剩一点，我就把它冻到冰箱里，改天拿出来做成锅贴当早点，配一碗小米粥，简直美不可言！
简易版锅贴的做法与步骤
- 1.
平底锅放火烧干，我家的是苏泊尔的陶瓷的，放一点底油，拿起锅转一下，让锅的每个地方都比较均匀沾到油，这样不容易粘锅。
- 第2步.
烧热，火调小，把饺子从冰箱取出，不用融化哦，转圈摆到锅里，中火，一两分钟，到翻一个底下看看有火候了，能挺住了就可以放水了，我平时是放凉水的，先放一小碗水，盖上锅盖，大火烧开，转中小火。看水快烧干，放一小碗稀淀粉水，同样是凉水，大火烧开，转小火，等水烧的差不多了，就把锅盖打开，看着水基本没有了，锅周边的火候很好看了，就可以关火了，拿不准可以翻一个饺子过来看看，满意了就ok了。如果做的很好的情况下，直接把平底锅往盘子上一扣，就是摆好的圆盘形状✌一直都没有照图，下次做补上
小贴士
锅最好是不粘锅的，一定是平底的，就像烙饼的铛一样，不放淀粉水也可，但一定要把饺子做熟，因为是从冰箱里边直接取出来做的，所以会比常温做的要费火一些。再有，放油不能太少，太少了会粘锅，也不能太多，多了会油腻，基本上转锅时油能把平底锅的表面都过一遍就好了。
