家味道红烧排骨

家味道红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   先加料酒飞水，从锅中捞出洗净

2. 2.

   锅里放油和冰糖，小火，放入排骨翻炒，等冰糖开始发生褐化反应咕嘟咕嘟冒泡泡后，把排骨盛出

3. 3.

   上底油，放葱段，姜片，香叶陈皮，炒香，之后倒入排骨哗哗翻炒，炒匀后加水没过排骨，加一勺十三香。料酒 生抽 少许，花椒大料咸盐 可以附加少放些香菇。 开锅小火嘟噜咕嘟到水消失不见，尝肉，合适就出锅🤤