刀功逼格满孔雀开屏鱼
刀功逼格满孔雀开屏鱼的做法说明
这是一道很拿的出手但又非常简单的硬菜
因为摆盘漂亮
长江子鱼肉嫩肥无刺
简直和豆腐一样吸进嘴里
蒸鱼重点在于浇汁儿
刀功逼格满孔雀开屏鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼从腹部破开 菜市场会帮忙弄好 沿着背部 依次切开不断 如图码好 网上的视频教程太多了
- 第2步.
上锅蒸10分钟 冷水蒸 准备浇汁儿 葱姜蒜干辣椒切碎 花椒油将这些爆香 加生抽 盐 一点点醋 鱼蒸好后可以将鱼汤倒入这个汁儿里 再加点水调和咸度 子啦一声浇在蒸好的鱼上
这是一道很拿的出手但又非常简单的硬菜
因为摆盘漂亮
长江子鱼肉嫩肥无刺
简直和豆腐一样吸进嘴里
蒸鱼重点在于浇汁儿
鱼从腹部破开 菜市场会帮忙弄好 沿着背部 依次切开不断 如图码好 网上的视频教程太多了
上锅蒸10分钟 冷水蒸 准备浇汁儿 葱姜蒜干辣椒切碎 花椒油将这些爆香 加生抽 盐 一点点醋 鱼蒸好后可以将鱼汤倒入这个汁儿里 再加点水调和咸度 子啦一声浇在蒸好的鱼上
