日式炼乳面包 Japanese Condensed Milk Bread
日式炼乳面包 Japanese Condensed Milk Bread的做法说明
8寸配方， 黄油30克，20克各一份，提前室温软化。
日式炼乳面包 Japanese Condensed Milk Bread的食材和调料
| 高筋粉300g酵母4g细砂糖40g盐4g牛奶180g炼乳40g | 厨师机先慢后快打成成团面团 |
| 加入黄油30g,厨师机中速2分钟再快速15分钟 | 搅打至面团出手套膜 |
| 碗底撒粉防粘，面团整形收口放入 | 盖上保鲜膜，发酵至2倍大 |
| 取出轻拍排气，擀成长方形 | 黄油20g炼乳20g隔温水拌匀，刷在面饼上（留点后面刷） |
| 面饼切成4竖条，摞在一起，再切8小段 | 8寸烟囱模具底部刷黄油防粘 |
| 将面放入模具，盖保鲜膜，烤箱底部放一盘热水，二次发酵 | 发酵2倍大后在表面涂上炼乳黄油 |
| 烤箱预热180度中下层18分钟左右 | 吃前筛一层糖霜 |
日式炼乳面包 Japanese Condensed Milk Bread的做法与步骤
- 第1步.
面放入模具摆放
