戯食記--菱栗燒排骨

戯食記--菱栗燒排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   菱角略煮，剝殼。 排骨飛水，沁冰水洗淨血沫。

   
2. 第2步.

   炒鍋入冷油，翻炒香料，加入排骨煸至微黃，加入冰糖、照燒醬，翻炒至上色。 倒入砂鍋，加水沒過食材，蘋果切塊，加蓋文火燉煮一小時。

   
3. 第3步.

   加入菱角、板栗，再煮20分鐘。