奥利奥咸奶油冻芝士蛋糕（8寸）

奥利奥咸奶油冻芝士蛋糕（8寸）的做法与步骤

1. 第1步.

   饼底： 【1】8寸活底蛋糕模底部与一周都铺上烘培纸。 【2】将80g奥利奥饼干碎碾碎一点，微波炉或者隔水融化40g黄油加入奥利奥碎，再加入20g淡奶油拌匀倒入模具底部，用勺子压实。 【3】放冷冻室30分钟以上。

   
2. 第2步.

   冻芝士： 【1】淡奶油加一半糖盐打7～8成发 【2】奶油奶酪加另一半糖粉与盐拌匀 【3】将两者拌匀 【4】奥利奥饼干碎碾细碎加入混合物，拌匀 【5】吉利丁片剪小片冰水浸泡后捞出，加入朗姆酒隔水融化后加入【4】，拌匀 【6】倒入冷冻后的模具浅浅一层抹匀，贴边放置切去蒂部并切成两半的草莓，密度根据喜好调整。再把剩余的芝士奶油糊加入，抹匀，震出气泡。 【7】冰箱冷冻保存4小时以上。（也可放冷藏，根据状态调整）

   
3. 第3步.

   奶油装饰部分： 【1】淡奶油加糖、盐打至七成发（开始出现淡淡的纹路） 【2】奥利奥饼干碎碾碎加入奶油，继续打发至九成

   
4. 第4步.

   发挥你的想象力尽情装饰咯～

   
5. 第5步.

   再加个照片自我欣赏一下～