猫咪面包
猫咪面包的做法与步骤
- 第1步.
放入牛奶
- 第2步.
放入糖
- 第3步.
放入酵母
- 第4步.
放入高粉和低粉
- 第5步.
放入盐
- 第6步.
开始搅拌15分钟，加入已软化的黄油。再搅拌15分钟。
- 第7步.
出膜
- 第8步.
30度，放发酵两倍大。60到90分钟。
- 第9步.
手指沾粉，洞口微缩，不塌就好
- 第10步.
轻拍面团排气，分成四个面团，揉圆备用
- 第11步.
取出一个面团切出一个20克，一个4克的。共三个面团两大揉圆，一个搓成条型。
- 第12步.
面团反过来，下面手指压一下。面团上面放肉松。
- 第13步.
卷起来，捏紧收口。静止5分钟。
- 第14步.
扭成u型
- 第15步.
小圆球放在上面，小条面团压在下面当尾巴。放35度发酵。
- 第16步.
发酵好，明显变胖。
- 第17步.
剪两个耳朵口，大杏仁沾蛋液插进去。
- 第18步.
刷上蛋液
- 第19步.
预热180度，中下层，上下火180度。25分钟
- 第20步.
出炉待凉
- 第21步.
黑巧克力装在裱花袋泡在热水里，溶化后剪小口，画出眼耳口鼻，还有身上的斑点。
