啤酒花甲

啤酒花甲的做法说明

佐料可以根据自家的佐料调整
我只是分享给你们我的做法
都是些家常的方子
用心做的菜总是最好吃的
比如我心中的那碗油炒饭
那是我儿时的记忆
妈妈的味道
如今，为人母为人妻
就想做好我宝宝还有我老公心中的那碗菜
我也要当那种以后孩子成年老公出差
我打电话的时候会说
快回来，我做了你们最爱吃的菜
🌺

第1步.
花甲我买的泥沙吐的干净的，回来再泡泡
第2步.
所有材料如图切好
第3步.
豆瓣酱剁碎
第4步.
水开放花甲
第5步.
花甲如图的状态关火，主要是让它咧嘴一笑吐水吐沙，因为等会儿要放啤酒闷炒，所以要焯水
第6步.
好家伙，拍照的功夫嘴就笑这么大了，颠簸几下沥干水
第7步.
热锅冷油，放干辣椒和花椒，闻着呛鼻了放豆瓣酱，炒焦了，麻溜儿的下花甲干辣椒可以用点水泡泡，好处是不会焦坏处是更辣了
第8步.
花甲下锅，翻炒均匀，放啤酒，一罐全交代在花甲身上去，这时候放老姜大蒜大葱一股脑儿的全送下去别舍不得
第9步.
不要调火的大小，一直大火，咕嘟咕嘟咕嘟中，花甲的嘴咧到后脑勺去了，汁少了后，或者你喜欢汁多，盖儿全开了就下青椒丝儿和芹菜丝儿，翻炒均匀就放点盐，盐别下多了，豆瓣酱有盐，耗油适量，白胡椒粉，是我这样的，就抖俩下就好，不是你看着来白胡椒粉提鲜，这玩意儿就不用放鸡精了吧翻炒均匀出锅
第10步.
美图欣赏
第11步.
撸起袖子干
第12步.
吃完了，汤汁泡饭我吃了3碗，真的没说假话
第13步.
肉肉掉了，我喜欢