宝宝卤肉饭
宝宝卤肉饭的做法说明
我家宝宝快14个月了，吃饭总爱盯着大人碗里的。妈妈为了省事，经常辅食和大人饭一起做，需要加调料的时候分出来一小份不加，煮得软一点，宝宝饭也就做好啦！
宝宝卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丝，放适量食用油，小火炸至金黄
- 第2步.
炸的时候注意翻拌，炸得均匀一些（我忙着别的事没有好好翻，炸得不均匀）。炸好后滤油，冷却后切碎待用。
- 第3步.
五花肉洗净，切丁（图片切得比较大，可以切小一些）。放入炸过洋葱的油锅（少油）煸炒出油。
- 第4步.
香菇切丁，葱蒜切末，姜切片（家里没姜了所以没放），加入锅中一起翻炒出香味。盛出待用。锅中留底油
- 第5步.
往锅中加入适量冰糖，小火炒出糖色
- 第6步.
炒糖色要小火，不要炒过了，炒过了颜色发黑味发苦
- 第7步.
把之前炒好的肉，洋葱酥一起倒入锅中翻炒均匀
- 第8步.
分出宝宝吃的量，放入适量温水和煮好剥壳的鹌鹑蛋。炖1.5-2个小时至肉酥烂
- 第9步.
烫一点绿叶菜，煮一锅好饭，把卤肉浇上去
小贴士
分出宝宝的分量以后，剩下的肉里加入适量酱油、盐，两个八角，加温水炖1.5-2个小时。爸爸妈妈的饭也就一起做好了
宝宝版卤肉饭吃起来是微甜的，适合一岁以上宝宝。可根据自家情况酌情加少量盐或酱油
冰糖炒后甜度没有不炒的高
