香煎鹅肝
香煎鹅肝的做法说明
时间好快
感觉自己还在2017年的尾声
却转眼站在了2018年的面前
我的2017去哪里了？
你的呢？
时间在不停的转啊转
身边的故事在换啊换
希望你爱的人
还有她/他爱的味道
从未变
如果白叔不能暖你的心
亦不能暖你的肺
那就
让我暖你的胃吧
香煎鹅肝的做法与步骤
- 第1步.
开始前 点一个香薰蜡烛 放一首你爱的音乐 想一个你最爱的人 或许再打开你私藏很久很久的某瓶红酒 当然还有你的小心肝儿 不管雾霾还是晴天 咳嗽和感冒也不能打败你的味蕾 准备好满满心意
- 第2步.
将新鲜鹅肝解冻
- 第3步.
鹅肝加黑胡椒粉和盐 放入冰箱（保鲜模式）腌制10—15分钟
- 第4步.
趁这个时候 可以拿出你爱的水果简单的摆个盘 不过鹅肝最好的搭配当然是蓝莓
- 第5步.
给你的水果上撒一点糖霜 会更甜
- 第6步.
摆盘差不多搞定的时候 把鹅肝从冰箱里拿出来 轻轻的裹一层淀粉或者面粉 此处白叔用的是淀粉 冷藏后的鹅肝更容易操控 把淀粉裹匀即可 温柔点 鹅肝较脆弱
- 第7步.
这个时候就可以下锅了 把火调整到中小档 一小勺黄油 等他慢慢融化 慢慢的
- 第8步.
把鹅肝轻轻放入锅中 火不要变化 等一面煎成金黄色 慢慢翻面
- 第9步.
1分钟左右 当整个鹅肝变成金黄色 就可以出锅了
- 第10步.
放入事先准备好的盘子里 给鹅肝淋上一些蓝莓酱 倒上红酒 享受它入口即化
