冻豆腐炖排骨
冻豆腐炖排骨的做法说明
冬天冻豆腐和排骨真的很配哦，冻豆腐将浓郁的汤汁吸入其中，配合排骨的肉香真的让人欲罢不能啊😊～
冻豆腐炖排骨的做法与步骤
- 1.
先烧开水焯一下排骨，加入姜片和料酒，这样可以去肉腥增香，焯好排骨后捞出
- 2.
取几瓣蒜，拍成碎末。放油热锅，五分热时候放蒜炒香，加生抽白糖盐，炒一会排骨，让其入味。大概炒到排骨变色时候加水没过排骨，再将准备好的葱段姜片扔入锅中，加一点十三香，最后放冻豆腐。
- 第3步.
大火烧开后再小火慢炖，没汤了就再几回水，大概半个小时左右，就可以收汁出锅了
小贴士
小红辣椒可加可不加，看自己口味调整
