小展的下午茶│香草巧克力大理石磅蛋糕
小展的下午茶│香草巧克力大理石磅蛋糕的做法说明
参考份量：1条
烘烤时间：30分钟
小展的下午茶│香草巧克力大理石磅蛋糕的食材和调料
| 黄油 | 100克 |
| 展艺糖霜 | 80克 |
| 鸡蛋液 | 85克 |
| 展艺香草精 | 4滴 |
| 展艺蛋糕粉 | 50克(原味部分）+ 40克（可可部分） |
| 展艺泡打粉 | 1克(原味部分）+ 1克（可可部分） |
| 展艺可可粉 | 10克 |
小展的下午茶│香草巧克力大理石磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将室温回软后的黄油加入一半糖粉用打蛋器低速搅拌至顺滑，加入剩下的糖粉继续搅拌直到看不到明显干粉
- 第2步.
滴入香草继续搅拌，直到黄油霜蓬松颜色变白体积变大
- 第3步.
把蛋液分3-5次加入黄油糊中继续搅拌高速打发，每次等蛋液全部吸收混合均匀后再加入下一次的蛋液，否则容易水油分离
- 第4步.
把打好的黄油均匀分成两半，分别将原味部分的蛋糕粉和原味部分的泡打粉倒入其中一个大碗，再将可可部分蛋糕粉，泡打粉以及可可粉倒入另一个大碗
- 第5步.
将两个面糊分别搅拌均匀后得到香草面糊和可可面糊
- 第6步.
把香草面糊用刮刀微微铺开，把可可面糊倒入，用刮刀翻两三下（不要翻搅太多次，否则花纹不会明显）
- 第7步.
将面糊倒入模具，然后用力震几下消除大气泡，放入预热好的烤箱170度烤40分钟
- 第8步.
蛋糕出炉脱模放置冷却后放入冰箱冷藏保存2-3小时
- 第9步.
取出冷藏好的蛋糕切片即可享用
- 第10步.
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