手工发面花卷
手工发面花卷的做法说明
花卷原来是这么来的，又好看又好吃
手工发面花卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉、老面（或酵母）、温水适量和面至盆光、手光、面光
- 第2步.
冬天放炉子或温水中发至图样
- 第3步.
发好的面团拨开有缝隙
- 第4步.
加入两小勺小苏打再次和匀，过10分钟面团即醒好了
- 第5步.
揪一块面团擀开后，咸花卷先均匀抹上油，然后根据个人喜好撒上适量盐、花椒面、葱花，甜花卷可撒上适量白糖。
- 第6步.
放好调料后卷起
- 第7步.
卷好后切小段
- 第8步.
在小段面团上用刀切几刀，不要切断
- 第9步.
把切好的面团首尾一拧就变成花卷了
- 第10步.
放入温水中隔水蒸，开锅后20分钟就可以吃了
