土豆培根面包
土豆培根面包的做法说明
皮薄餡多，好美味
土豆培根面包的做法与步骤
- 第1步.
將面粉、色拉油、砂糖、塩、水、酵母，入和面机揉面成一光滑有彈性的面團，滾圓進行基礎發酵1小時
- 第2步.
蒸熟土豆壓成泥，培根煎香切丁，混合玉米粒跟沙拉醬，此步可依各人喜好添加黑胡椒、少量塩
- 第3步.
面團基本發酵完成後分割成六等分，滾圓松弛15分，土豆泥分成六等分，備用
- 第4步.
松弛後將面團壓成中間略凸的圓片
- 第5步.
土豆泥球放置中央，拉起面團的四個角捏緊
- 第6步.
慢慢收圓黏緊
- 第7步.
發酵40分鐘
- 第8步.
發酵完成，表面刷上蛋液，用剪刀剪十字開口，撒上起司絲
- 第9步.
烤箱預熱，進烤爐上火200/下火180，烤10分鐘，烤盤轉向續烤5分鐘，出爐撒上荷蘭芹裝飾即可（烘烤時間與溫度請依照自家烤箱特性修正）
