新手葡式蛋挞
新手葡式蛋挞的做法说明
手残人氏专用菜谱……
买了个烤箱，不用也浪费就从蛋挞开始吧～
各种优化后，得出以下菜谱～
新手葡式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
1、鸡蛋（全蛋！）打散后，混合细砂糖打匀。一定要打匀…… 2、然后混合纯牛奶，随便什么品牌牛奶都可以（本人使用的蒙牛纯牛奶～）奶油，打匀。 3、最后混合淡奶油，打匀，不建议用电动打蛋器，容易打发掉。本人直接使用的筷子…… 4、倒入蛋挞皮，9分满即可。在烤箱中的蛋挞会鼓起来，满满的～ 5、建议烤盘上垫锡箔纸，小心些，不垫也可以。
- 第2步.
5、烤箱预热2分钟。 6、放入烤箱中层，上下火160度，40分钟。喜欢吃焦糖多些的，可以在最后10分钟，上下温度调至170度。每个烤箱脾气不一样，建议最后10分钟，观察烤箱内状况，如果焦糖色出现速度快，立马调整火力。避免烤糊。
- 第3步.
7、烤箱只有30L，分2次烤完。成品如图。
- 第4步.
8、如图，入口软滑，满满的香甜！好吃😋
- 第5步.
如图，献丑啦～
小贴士
1、之前做过没有淡奶油的，味道个人感觉有点淡，所以之后自己加了点淡奶油。所以白砂糖可以适量减少。
2、本人不爱吃太甜的东西，所以蛋挞味道是奶味多余甜糖，个人觉得刚刚好，亲们可以根据各人口味完善一下。
3、蛋挞皮大小是标准大小，并非小蛋挞皮，各位购买时候可以多注意一下。
