潮州炒米粉
潮州炒米粉的做法说明
潮州本地炒米粉
潮州炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜青椒洗净切丝，葱洗净备用 猪肉洗净下酱油1勺，食用油1勺，白胡椒少许，放入碗中腌制20分钟 葱白切小块，葱花放边，最后洒 鸡蛋加入少许酱油打散 米粉用开水浸泡5分钟
- 2.
开火热油，下锅炒鸡蛋，炒至变色后舀起。 下葱白，猪肉爆炒后，舀起放边 接着炒青椒胡萝卜丝，下盐少许，炒熟后再把鸡蛋猪肉倒入，混合炒匀，舀起放边。 重新下油，把米粉下锅炒，用筷子弄散，下酱油，炒一会后把所有材料倒入，搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以下点辣椒。
- 第3步.
起锅，撒上葱花，即可
