双色花式馒头
双色花式馒头的做法说明
做一个有颜值有内涵的馒头，说的就是我咯 这样的馒头做出来还有人说我家的宝宝他什么都不吃很挑食的 这样摆在孩子面前包准一扫而空，(*^_^*)
双色花式馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料和工具
- 第2步.
除了南瓜粉之外，所有材料都投进东菱面包机桶内
- 第3步.
揉成光滑面团即可，总共才揉了15分钟
- 第4步.
揉圆用料理盖住饧30分钟
- 第5步.
分割成2份
- 第6步.
这一份把15克的南瓜粉都揉进面团中，揉光滑即可
- 第7步.
这一加20克左右的干面粉都揉进面团中，揉光滑即可
- 第8步.
盖起来松弛20分钟
- 第9步.
擀开先按压出自己喜欢的的花形
- 第10步.
南瓜面团也一样擀开按压出自己喜欢的的花形
- 第11步.
压好的花朵
- 第12步.
把剩下的面团全部擀开
- 第13步.
把剩下的面团全部擀开
- 第14步.
擀好从中间切开成2等份
- 第15步.
擀好从中间切开成2等份
- 第16步.
在面皮上刷上少许油
- 第17步.
把白色的面皮铺上
- 第18步.
在面皮上刷上少许油
- 第19步.
把黄色的面皮铺上
- 第20步.
从上面下卷好
- 第21步.
如图
- 第22步.
切成自己喜欢的大小，在面团上刷少许水，搭上小花朵
- 第23步.
如图
- 第24步.
送进烤箱底下放一盘50度左右的热水调至发酵区20分钟 20分钟后拿出，预热烤箱，下火190度上火110度10分钟 热水不用拿出继续放在烤箱内
- 第25步.
发好的状态
- 第26步.
送进预热好的烤箱下火190度上火110度20分
- 第27步.
成品图
- 第28步.
成品图
- 第29步.
成品图
- 第30步.
成品图
- 第31步.
成品图
- 第32步.
成品图
小贴士
1.如果是夏天做面包那么酵母2.5克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
3.可加内馅，内馅可按个人的喜好来
4.烤箱底部一定要坐一盘热水，此做类似水浴法，热水制造出来的水蒸汽馒头才没那么干
5.也可以用燃气灶蒸，蒸12分钟焖5分钟即可出锅
6.烤好的烤箱里面还有水蒸汽空烤10分钟即可
