曼小姐的紫薯水晶糕
曼小姐的紫薯水晶糕的做法说明
家里没有喜欢吃西米，买了包西米一直没有吃，快过期了怕浪费做了这个水晶糕😄
曼小姐的紫薯水晶糕的做法与步骤
- 第1步.
香港百佳买的西米还有三个月就过期了
- 第2步.
200克
- 第3步.
没有磨粉设备只能用家里的搅拌器
- 第4步.
打成粉状
- 第5步.
紫薯一条去皮
- 第6步.
切块上锅蒸二十分钟
- 第7步.
紫薯加25克白糖压碎
- 第8步.
西米粉➕25克白糖➕少许温水
- 第9步.
揉成面团
- 第10步.
西米面团容易变干要盖上湿布马上开始擀
- 第11步.
砧板抹玉米油把西米面团擀成长方形
- 第12步.
铺上紫薯泥
- 第13步.
卷成长条
- 第14步.
切成35克左右小块
- 第15步.
我试了两种做法：1，切好直接上锅蒸。2，把西米面团和紫薯揉在一起用月饼模具压出圆形
- 第16步.
第一种做法中间夹了有紫薯泥，吃起来还不错👍 第二种做法吃起来像果冻一样，Q感十足😄
- 第17步.
颜色好漂亮😄
- 第18步.
有空试试吧哈哈😄
小贴士
世上无难事 只怕有心人✌️
