烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~

烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~

烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法说明

很多筒子们想做烘焙,但是鉴于烘焙界一直流传着一句名言警句“一入烘焙深似海,从此钞票是路人”,迟迟不敢下海!虽然这句话确实是实话,但是只要你足够机灵善辨,就可以做到既享受烘焙的乐趣,也可以不掏空口袋就享受到真材实料、安全放心的美味哦!
所以我以后写菜谱时,会尽量把大致的成本写出来,给各位筒子们一个参考。这样你们在做某一样食物之前,心里会有个基本的预算;在外购买时,如果价格过于便宜,也会长个心眼。
希望对你们有帮助呀!

蛋挞皮10个: 5元
鸡蛋2个: 1元
牛奶100g: 1元
淡奶油65g: 2.5元
白砂糖25g: 0.5元
一共10元,平均下来每个单价1元。

烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的食材和调料

蛋挞皮10个
鸡蛋2个
牛奶100g
淡奶油65g
白砂20g(喜欢吃甜的可以加到25g)

烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法与步骤

  1. 第1步.

    称重准备好所有原材料,同时烤箱上下火200℃预热10分钟。

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒入牛奶,加入两个全蛋。

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    搅拌均匀。

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入淡奶油搅拌均匀。

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入白砂糖。

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搅拌均匀后的样子。

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把蛋挞液过筛,过筛后口感会更细腻哦!

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    可以看到筛网中过滤后剩下的杂质。

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    过滤三遍后的蛋挞液已经很细腻了。

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    倒入蛋挞皮中,装九分满哦!

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    放入预热好的烤箱中层,200℃上下火25分钟,可以根据蛋挞表面颜色来稍微增减时间哦!看到表面有一点焦糖色,就可以出炉啦~

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    咬一口,表皮酥脆,挞心又很嫩滑,不会很甜,所以也不会腻,好吃!

    烘焙小白必做的蛋挞来啦(内含成本)~的做法步骤 第12步

小贴士

1. 我懒得分离蛋黄和蛋清,所以直接用了两个全蛋,也可以换成四个蛋黄哦,都很好吃。
2. 我的烤箱一共有四层,烤箱中层就是从下往上数第二层哦!

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