家庭版沙琪玛

家庭版沙琪玛的做法与步骤

1. 1.

   把鸡蛋打散，放入面粉和泡打粉，揉成面团，稍微硬点。醒15分钟。

2. 2.

   放板上擀成2-3毫米的厚度，切成2-3毫米的条，不要切太长。把油烧5成熟，放一个试试，能迅速飘起来就是温度可以了。把切好的面条倒进去炸，10秒左右捞出放盆子里。

3. 3.

   把锅洗净，放入水和白糖，白糖烧到起大泡放入蜂蜜或麦芽糖。炒到可以拉丝，把炸好的面条和熟芝麻放锅里和糖搅匀。

4. 4.

   准备长方形的模具，底下摸油，撒上芝麻或其它坚果。倒入调好糖浆的面条。用锅铲压平压结实。放凉切成小块即可。慢慢享用吧。