香滑细腻的巧克力慕斯蛋糕，一口就惊艳到你！
香滑细腻的巧克力慕斯蛋糕，一口就惊艳到你！的做法说明
这款巧克力慕斯，口感细腻入口即化，微苦的巧克力配合浓郁的奶香味，超级赞！
香滑细腻的巧克力慕斯蛋糕，一口就惊艳到你！的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
用冰水浸泡吉利丁
- 第3步.
溶化巧克力并搅拌
- 第4步.
加入纯牛奶搅拌
- 第5步.
放入浸泡好的吉利丁搅拌
- 第6步.
放入白砂糖搅拌至溶化
- 第7步.
打发淡奶油
- 第8步.
倒入1/2淡奶油到巧克力溶液搅拌，后倒入剩余1/2继续搅拌
- 第9步.
滴入3g的朗姆酒，搅拌均匀
- 第10步.
用模具印好蛋糕
- 第11步.
将一片蛋糕片铺在模具底部
- 第12步.
将一片蛋糕片铺在模具底部
- 第13步.
再铺入一片蛋糕片
- 第14步.
再次挤入慕斯至满
- 第15步.
放入冰箱冷藏2小时
- 第16步.
把巧克力倒入淡奶油中搅拌溶化，成巧克力酱
- 第17步.
将巧克力酱淋满慕斯表面
- 第18步.
以水果、花装饰
- 第19步.
完成
- 第20步.
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小贴士
吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。须存放于干燥处，否则受潮会粘结,使用前要先用冷开水泡软。一般用于制作甜品，网上也可以买到哦。
