#视频教程#夹心南瓜曲奇 豆沙小南瓜饼干

#视频教程#夹心南瓜曲奇 豆沙小南瓜饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作：黄油软化，南瓜切块微波炉转熟或蒸熟（南瓜选择香中带甜，纤维组织细腻的品种）

   
2. 第2步.

   熟南瓜切断纤维，捣碎成泥，假如还有硬块则再回炉加热一会

   
3. 第3步.

   黄油打散，加入糖粉拌匀，快速搅拌至膨大发白

   
4. 第4步.

   加入南瓜泥，搅拌均匀，形成混合均匀的南瓜糊

   
5. 第5步.

   筛入低筋面粉和玉米淀粉

   
6. 第6步.

   翻拌至无干粉，手揉成光滑的面团

   
7. 第7步.

   将南瓜面团整形切分，每份10克（小面团要先充分地揉圆揉光滑，这样烤出来表面才不会有太多裂痕）

   
8. 第8步.

   豆沙分成每份6克

   
9. 第9步.

   南瓜面团包裹豆沙，搓成团

   
10. 第10步.

    用牙签或者小刀压出南瓜纹理

    
11. 第11步.

    压出痕迹时最好稍刻深一些，以免烤后印痕太浅或消失

    
12. 第12步.

    点缀蔓越莓干做的南瓜柄

    
13. 第13步.

    预热烤箱，放入下层，上下火160度烤15-20分钟

    
14. 第14步.

    豆沙馅的小南瓜，刚出炉会有湿润感，第二天口感会变得绵软，南瓜的香夹裹着红豆沙的甜，满足感爆棚~~~