小羽私厨之五彩豆皮包
小羽私厨之五彩豆皮包的做法说明
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小羽私厨之五彩豆皮包的做法与步骤
- 第1步.
莲藕、香菇切碎，虾仁用刀背拍平，剁成泥
- 第2步.
猪肉末、虾仁、莲藕、香菇混合，加入葱末、姜末，调入2大勺生抽，1大勺料酒，1小勺盐，2克胡椒粉，1小勺香油，1大勺淀粉，拌匀，分次加入3大勺清水，搅拌至肉馅上劲。
- 第3步.
豆腐皮切成大小合适的正方形，放入清水中泡软，吸干多余的水分。
- 第4步.
取肉馅包入豆皮，要轻轻包，豆皮很脆弱，再用豆腐皮的边将收口扎起来。
- 第5步.
水开后入蒸锅，蒸10分钟
- 第6步.
最后在豆皮包顶端放些彩椒碎点缀下
