迷你芝士蛋糕
迷你芝士蛋糕的做法说明
做了好几次的迷你芝士蛋糕，很受欢迎。
开Party超合适的哦。
迷你芝士蛋糕的食材和调料
| 蛋糕底： | |
| 消化饼干碎 | 90克 |
| 融化的黄油 | 50克 |
| 蛋糕体： | |
| 奶油奶酪（室温软化） | 450克(16oz) |
| 糖 | 35克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精或香草膏 | 一小勺 |
| 酸奶油（或浓稠酸奶） | 75克 |
| 柠檬皮屑 | 少量 |
| 细盐 | 一小撮 |
| 顶部装饰： | |
| 草莓或覆盆莓果酱 | |
| 新鲜水果 |
迷你芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热325华氏度，(165摄氏度）.把杯子蛋糕的纸膜放到杯子蛋糕烤盘.
- 第2步.
我买的是已经打碎的饼干，如果不是普通饼干的话，可以用料理机打碎或者装在袋子里用擀面杖敲碎。
- 第3步.
加入融化的黄油，混合成这种湿湿的沙子的状态。
- 第4步.
平均分到12个纸杯膜，找个东西压压紧。备用。
- 第5步.
用一个盆，把全部蛋糕体材料加入，用电动搅拌器打发，不要过度。上图是我打好的状态。
- 第6步.
放入烤箱中层，烤20-22分钟。具体看状态。不好意思我的烤箱门好脏，哈哈太尴尬了😄
- 第7步.
烤完这样。烤的时候蛋糕会膨胀，开裂，都是正常。
- 第8步.
烤完取出，放在架子上放凉至少2小时或过夜。最好是在冰箱冷藏过夜更好吃！凉了以后会回缩也是正常。
- 第9步.
放凉的时候可以洗洗水果。
- 第10步.
凉了以后，先放一些些果酱（你们自己熬的果酱都可以用上了）
- 第11步.
再放洗好擦干的水果，（一定要擦干哦）
- 第12步.
筛一些糖粉装饰。
