包子与面包
包子与面包的做法与步骤
- 1.
将料倒进面包机，搅拌，放进一杯开水，发酵
- 2.
将发酵好的面揉，然后做成皮，包莲蓉馅或者肉馅
- 3.
另外一个部分可以揉团，加进莲蓉，准备做面包
- 4.
烤盘放开水，下格，将包子和面包丕放进去中格发酵
- 5.
发酵后包子蒸15分钟大火开水，面包涂蛋黄浆，放进烤箱，目前的烤箱都是湿气，正好，最好再放一杯水
- 6.
目前是烤箱下火150度放上格，反之亦然，感觉有点浪费能量，下次准备用135度下火下格，有香味的时候就要开始注意，准备翻看熟的程度，我中间还再加涂一次蛋黄浆，增加湿度
- 7.
包子出炉即开盖，蒸的时候记得在盘上抹油或者放油纸
- 8.
面包出炉放凉之后马上放进保鲜袋扎紧防止干掉
