泡椒猪红──“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜
泡椒猪红──“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜的做法说明
猪血含有非常丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十多种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老、提高免疫功能、清洁人体新陈代谢。
“鱼儿厨房”今天带给大家的是一道简单易学的私房菜──泡椒猪红。
泡椒猪红──“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜的做法与步骤
- 第1步.
食材： 猪红400克，泡椒6根，生姜适量，青蒜适量，鸡汤或者猪骨浓汤100-200克，食用油少许，酱油少许。
- 第2步.
猪红切薄片焯水捞出控水，泡椒、生姜、青蒜切小备用。
- 第3步.
油热后放入姜和泡椒爆香，加入猪红片，翻炒片刻后，放入100-200克鸡汤或猪骨浓汤。
- 第4步.
大火焖煮3分钟，揭盖翻炒至汤汁略干，淋点酱油，下青蒜起锅。
- 第5步.
“鱼儿厨房”一道非常开胃下饭的私房菜──泡椒猪红就做好了，非常好吃，喜欢吃的朋友跟着我们的鱼儿大厨一起做起来吧。
- 第6步.
重点: 1、猪红焯水煮一下，吃得更放心；2、泡椒味道融入猪红是关键，因此加入浓汤提鲜，焖煮三分钟让酸味充分散出。泡椒够咸，所以不用再放盐。
小贴士
1、猪红焯水煮一下，吃得更放心。
2、泡椒味道融入猪红是关键，因此加入浓汤提鲜，焖煮三分钟让酸味充分散出。泡椒够咸，所以不用再放盐。
