五花肉炒白菜
五花肉炒白菜的做法说明
大白菜实在太普通了！除了产量大价格便宜，似乎再没什么特点。就像芸芸众生中的你我，随时可见，却普通得让人难以想起来。不过，只要你好生待她，她也不会让你失望。那微微的甜，淡淡的香，绝不止于填饱肚子！
五花肉炒白菜的做法与步骤
- 第1步.
五花肉、白菜、蒜苗切段备用。
- 第2步.
五花肉入热油炒至微黄出油。加入1-2勺酸辣椒与肉翻炒数秒。
- 第3步.
倒入白菜炒至明显缩水时，加入蒜苗继续翻炒。
- 第4步.
调入少量酱油（最好用蒸鱼豉油，色浅而味鲜）、鸡汁、一点点盐。白菜梗熟软时，出锅装盘。
小贴士
1、酸辣椒很咸，所以盐一点点即可。
2、加酸辣椒时如果油温太高，可能油溅伤人，要注意。加酸辣椒前也可关火让油温稍降，这样既防油溅伤人，也避免破坏酸辣椒特有的酸辣味。
3、白菜梗熟软即可，不要炒制太过。
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