罐焖牛肉#秋季保胃战#
罐焖牛肉#秋季保胃战#的做法说明
罐焖牛肉这个吃法很有创意，之前是看到了竹姐姐这样做过，我对她的创意是赞不绝口的，我说等闲了我也做一个试试，今天我在她的做法上稍作了修改，而特别强调的是我在酥皮的制作我加了全麦粉，在焖烤的时候让牛肉多了份麦香味，实在是美味，喜欢朋友们可以做起来哦
罐焖牛肉#秋季保胃战#的食材和调料
| 牛腩 | 500g |
| 番茄 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 黑椒碎 | 2g |
| 面粉（裹） | 10g |
| 黄油 | 10g |
| 橄榄油 | 30ml |
| 海盐 | 10g |
| 面粉+全麦面粉（酥皮） | 80g |
| 酥油 | 40g |
| 清水 | 20ml |
| 植物油 | 10ml |
| 百里香 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
罐焖牛肉#秋季保胃战#的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
牛腩洗净后用厨房纸巾拭干水分
- 第3步.
然后撒上1g黑椒碎
- 第4步.
再撒上5g海盐
- 第5步.
抓拌均匀后腌制半小时
- 第6步.
热锅后倒入橄榄油
- 第7步.
放入牛腩煎
- 第8步.
煎至表面金黄色即可，不要煎熟透
- 第9步.
洋葱、胡萝卜、土豆、番茄切成大块
- 第10步.
将黄油放入锅里剩余油的锅中
- 第11步.
放入除番茄以外的蔬菜翻炒
- 第12步.
炒软后放入牛肉和面粉翻拌至面粉裹住牛肉
- 第13步.
再放入番茄翻炒
- 第14步.
然后加入百里香和香叶翻炒均匀
- 第15步.
再加入覆盖所有材料的清水，大火煮沸后转小火熬1.5小时
- 第16步.
制做千层酥皮：面粉和全麦面粉加入清水搅拌均匀后揉成表面光滑的面团，然后擀成长方形
- 第17步.
包入酥油
- 第18步.
然后折叠擀开，先用擀面杖拍打，再从中间往上下擀开
- 第19步.
擀开后再反复折叠拍打擀开
- 第20步.
最后感觉表面薄薄的一层即可
- 第21步.
然后再擀开
- 第22步.
切去边缘
- 第23步.
将煮好的牛肉勺入蒸罐中
- 第24步.
然后盖上酥皮
- 第25步.
放入预热好的烤箱中层200摄氏度上下火20分钟
- 第26步.
出炉
- 第27步.
打开，撒上欧芹碎
- 第28步.
近看
- 第29步.
再看
- 第30步.
诱惑吧
- 第31步.
好吃
- 第32步.
美味
- 第33步.
麦香味
- 第34步.
诱惑你的味蕾
- 第35步.
吃法多样
- 第36步.
近看
- 第37步.
可以将牛肉勺入酥皮中一起吃
- 第38步.
也可以在酥皮上用叉捅个窟窿吃
- 第39步.
是不是很也想做起来了呢
