红酒烩牛肉#秋季保胃战#
红酒烩牛肉#秋季保胃战#的做法说明
红酒烩牛肉是牛肉的经典做法哦，怎么能不试一试，尝一尝呢？红酒与牛肉的协调搭配，升华你与他的味蕾，让这份浪漫延续下去哦，并且在这个季节是要吃肉肉来补补身子，做好御寒的准备工作，朋友们，你们准备好了吗
红酒烩牛肉#秋季保胃战#的食材和调料
| 牛腩 | 500g |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 西芹 | 100g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 罗勒番茄或罐装番茄 | 200g |
| 香叶 | 1片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 百里香 | 1茶匙 |
| 黄油 | 10g |
| 橄榄油 | 30ml |
| 红酒 | 400ml |
| 黑椒碎 | 2g |
| 海盐 | 10g |
| 面粉 | 10g |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 法棍面包 | 适量 |
红酒烩牛肉#秋季保胃战#的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
牛腩切成大块
- 第3步.
放入水里浸泡半小时
- 第4步.
然后用厨房纸巾拭干水分
- 第5步.
撒上1g黑椒碎
- 第6步.
撒上5g海盐
- 第7步.
抓拌均匀
- 第8步.
洋葱、西芹和胡萝卜切成大块
- 第9步.
然后将切好的蔬菜放入搅拌机中打碎
- 第10步.
搅拌成这样大颗粒即可，不要打成泥
- 第11步.
热锅后锅里倒入橄榄油
- 第12步.
放入切好的牛肉块煎
- 第13步.
煎至表面金黄即可捞起备用，不要煎熟透
- 第14步.
锅里放入黄油融化
- 第15步.
然后倒入搅拌好的蔬菜翻炒
- 第16步.
炒软后加入蒜泥翻炒
- 第17步.
再加入一茶匙百里香
- 第18步.
加入一片香叶一起翻炒均匀
- 第19步.
再加入牛肉和面粉翻炒
- 第20步.
翻炒至面粉完全裹在牛肉上即可
- 第21步.
加入红酒
- 第22步.
覆盖所有材料即可，等酒精完全挥发，大概沸腾后熬10分钟
- 第23步.
然后加入罗勒番茄酱
- 第24步.
翻拌均匀后加入1g黑椒碎
- 第25步.
收汁后加入5g海盐搅拌均匀即可
- 第26步.
完成
- 第27步.
近看
- 第28步.
吃的时候配上面包是非常棒的哦
- 第29步.
近看
- 第30步.
面包要选硬的，不用选像吐司这种软的
- 第31步.
再来杯美酒更是醉了
- 第32步.
吃的时候撒上欧芹碎配在一起更是美味
