培根芝士餐包

培根芝士餐包

培根芝士餐包的做法说明

朋友们说特别好吃,我婆婆也很喜欢,所以经常做,发酵步骤简单,适合新手。

我用的餐盘是三能屋诺UN10004 270*240*48mm方型蛋糕模金色不沾烤盘,所以大家根据烤盘大小调整材料多少

培根芝士餐包的食材和调料

高筋粉450g
奶粉30g
细砂糖70g
3g
蛋白70g
淡奶油120g
牛奶120g(酌量增减)
酵母6g
培根180g
芝士适量

培根芝士餐包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除酵母、培根、芝士外的所有材料混合一起,揉成团,加入酵母揉至扩展阶段(可借助道具,如面包机、厨师机) 然后发酵至两倍大(我是烤箱发酵)

    培根芝士餐包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分成团,40g/个

    培根芝士餐包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    培根煸炒,凉凉后同芝士混合

    培根芝士餐包的做法步骤 第3步
  4. 4.

    将面团擀开,像包包子一样包入培根芝士

  5. 第5步.

    放入烤盘

    培根芝士餐包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发酵至两倍大

    培根芝士餐包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤箱预热,175度20分钟上色为好

    培根芝士餐包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    余温时用保鲜袋装起来,早餐可以蒸一下,特松软,也可以用烤箱烤 (我们家人爱吃蒸的)

    培根芝士餐包的做法步骤 第8步

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