红薯全麦低糖饼干
红薯全麦低糖饼干的做法说明
根据面团软硬调节全麦粉和麦片的含量，面团要稍微硬一点。分酥脆板和香软板，两个口味儿。酥脆版温度高十度，烤的时间基本差不多，酥脆版要注意烘烤的上下管的调节，注意不要有焦糊味儿。
也擀的稍微厚一点，大概2厘米厚，180度，7分钟，软饼干更好吃！类似于司康的味道
红薯全麦低糖饼干的做法与步骤
- 第1步.
蒸熟的紫薯过筛
- 第2步.
黄油蛋清红糖搅拌，无所谓打发
- 第3步.
加入过筛的紫薯
- 第4步.
泡打粉，苏打粉全麦粉混合过筛，最后过筛不了的也一起倒进去。
- 第5步.
按压成一个面团，因为发现比较软，所以又加了一些麦片
- 第6步.
又怕不够太甜，又加入了群5克切碎的葡萄干。
- 第7步.
冰箱冷藏一夜后，在保鲜膜里擀成薄片。
- 第8步.
160度，十分钟左右。
小贴士
根据面团软硬调节全麦粉和麦片的含量，面团要稍微硬一点。分酥脆板和香软板，两个口味儿。酥脆版温度高十度，烤的时间基本差不多，酥脆版要注意烘烤的上下管的调节，注意不要有焦糊味儿。
