鲜蔬芝士培根pizza
鲜蔬芝士培根pizza的做法说明
喜欢吃嚼劲的口感的伙伴可以试试这个配方的做法哟。
分两次烤的面皮特别有嚼劲，加强表面的鲜蔬不会因为考久了失去水分，依然饱满多汁，美味可口。
注意芝士铺在表面的时候要均匀哟，如果喜欢厚底的可以在分面团的时候分大一点，如果喜欢形状漂亮一些，可以用pizza盘。
除了用番茄酱也可以自己煮pizza酱，有时间我也会用新鲜的番茄来煮番茄酱，会更加美味的呢。
芥末沙拉的比例为1：20，我个人特别喜欢芥末的味道，非常解腻，而且芥末和芝士也很搭哟。
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鲜蔬芝士培根pizza的食材和调料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 糖 | 50克 |
| 酵母 | 10克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 面包改良剂 | 2克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 50克 |
| 水 | 250克 |
| # | |
| 番茄酱 | 240克 |
| 洋葱碎 | 240克 |
| 培根肉 | 若干 |
| 芝士肠 | 若干 |
| 玉米粒 | 200克 |
| 圣女果 | 200克 |
| 青椒圈 | 240克 |
| 芥末沙拉酱 | 360克 |
| 马苏里拉芝士 | 480克 |
| 干葱 | 若干 |
鲜蔬芝士培根pizza的做法与步骤
- 第1步.
首先先把配料准备好
- 第2步.
面团制作的步骤和之前甜面团的一样一样的，然后分70克一个的面团，擀圆，成直径是15厘米的圆形面团
- 第3步.
用打孔器在面皮打孔，放发酵箱发酵
- 第4步.
发酵半个小时后，拿出刷上番茄酱，入炉烤10分钟，面火220，底火160
- 第5步.
再依次往面团上加入事先准备好的料料，把面团铺满铺均匀，挤上沙拉，铺上一层马苏里拉芝士再次入炉
- 第6步.
面火220，底火0，烤12~15分钟，直到芝士上色有点焦焦的感觉就好了
- 第7步.
等待香喷喷的pizza要出炉咯
- 第8步.
出炉后撒上干葱，完美！
