低糖版芝士蛋糕，宝宝的最爱
低糖版芝士蛋糕，宝宝的最爱的做法说明
芝士蛋糕比较湿润入口即化，我一般做一到两天吃的量，用一个纸杯蛋糕的十二连模，刚刚好
低糖版芝士蛋糕，宝宝的最爱的做法与步骤
- 第1步.
33克奶油奶酪和10克黄油隔水融化
- 第2步.
鸡蛋白和蛋清分开，蛋清盆里需无水无油
- 第3步.
蛋黄打散，加入1/3勺奶粉，兑15克温水
- 第4步.
奶油奶酪和黄油倒入蛋黄
- 第5步.
搅匀到细腻糊状
- 第6步.
筛入低粉和玉米淀粉
- 第7步.
搅匀
- 第8步.
准备好细砂糖和柠檬汁
- 第9步.
模具里放好杯子，同时烤箱烤盘里加温水，烤箱预热110度
- 第10步.
柠檬汁加入蛋白，分三次加入细砂糖打发到湿性发泡
- 第11步.
三分之一蛋黄糊倒入蛋白糊，快手轻柔上下拌匀
- 第12步.
混合糊倒回到蛋黄糊中，快手轻柔拌匀
- 第13步.
装入模具，如果用裱花袋就不会撒出来，我偷懒用的勺子
- 第14步.
烤箱上下火110度烤60分钟，水浴法。完了再稍微焖一下
- 第15步.
好了，宝宝一口一个，入口即化，不会甜腻
