腊肉腊肠炒芥兰
腊肉腊肠炒芥兰的做法说明
腊肉腊肠炒芥兰是一道很常见又很受广东人喜爱的热菜哦！做法简单且味道很好！
腊肉腊肠炒芥兰的做法与步骤
- 第1步.
准备以上材料： 1. 芥兰菜掰成小段， 2. 芥兰梗用小刀去除表面的硬皮，然后切片； 3. 红萝卜去皮后切片； 4. 蒜头用刀拍碎后去衣； 5. 腊肉腊肠切片；
- 第2步.
锅内加适量的水烧开，加入1/2 茶匙盐，将芥兰梗与红萝卜放入沸水中汆烫2分钟左右，捞起过冷河沥干水分待用；
- 第3步.
热锅放油，放入蒜头爆香，加入腊肠腊肉以小火煎至出油后加入芥兰梗与红萝卜，拌炒均匀；
- 第4步.
加入芥兰菜，拌炒均匀后加入 1/3 凉开水，盖上锅盖中小火焖1分钟，待芥兰菜变软，加入2茶匙蚝油、1茶匙酱油、1/3 茶匙白糖，拌炒均匀；
- 第5步.
倒入生粉水勾芡，出锅啦！
