面包面团配方

面包面团配方

面包面团配方的做法说明

450左右面团,可做75g一个的面团6个,也刚好是一个吐司的量。

面包面团配方的食材和调料

高筋粉250g
50g
改良剂2g
2g
酵母7g
鸡蛋1只
95g
黄油25g

面包面团配方的做法与步骤

  1. 1.

    高筋粉、砂糖、改良剂、盐、酵母(和盐分开)放入厨师机1档搅拌。

  2. 2.

    加入水和鸡蛋,1档开始打面团。

  3. 3.

    面团成型差不多光滑后放入软化好的黄油。换2档打至出膜。

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