小雪——素四物汤
小雪——素四物汤的做法说明
小雪节气的时候北方基本刚来暖气，一方面空气干燥，一方面屋里又很热，如果马上大鱼大肉进补，特别容易上火。所以这时候养藏最好的办法就是多吃萝卜白菜豆腐等清淡的汤，把脾胃先调匀。
小雪——素四物汤的做法与步骤
- 第1步.
备料：豆苗洗净，豆腐切块儿，木耳泡发撕成小朵，黄花菜泡发剪去老根。
- 2.
下少量油，煎豆腐略黄
- 3.
倒入姜片、木耳、黄花菜，加盐略炒
- 4.
加水大火煮开，加豆苗再煮2分钟即可
- 第5步.
出锅即可。这次合着辣白菜汤拌的荞麦面一起吃。
小贴士
其实豆腐不煎更符合我的风格，比较懒😊，所以不煎，和豆苗一起放也可以。煎过的更有老豆腐的风味。
