百财饺
百财饺的做法说明
一起动手用小美玩出不一样的饺子
百财饺的做法与步骤
- 第1步.
放入烫好的菠菜，我大概按照1:10的比例放入水，之后40秒速度10打磨菠菜汁
- 第2步.
打磨好的菠菜汁，我没有再过滤，到入碗里备用。
- 第3步.
250克面粉，倒入120克左右的菠菜汁。30秒/速度3-6，揉面模式2分钟
- 第4步.
如果是细颗粒，可以再加入5看水，每个牌子面粉吸水性不太一样。
- 第5步.
揉好，盖着个盆放着醒一下。
- 第6步.
白色皮，面粉和水比例2:1，30秒/速度3-6，揉面模式2分钟。
- 第7步.
揉好取出来
- 第8步.
揉好成团，盖起来醒一下。
- 第9步.
白色搓长条，绿色擀平
- 第10步.
绿色多余的切掉，将白色裹起来。
- 第11步.
捏起来，继续搓细长条。
- 第12步.
之后继续搓细长条，要比擀面杖再细一点。
- 第13步.
之后切剂子
- 第14步.
把面剂子捏圆，按扁
- 第15步.
按扁，擀皮子。
- 第16步.
包饺子🥟
- 第17步.
内陷制作:白菜洗净，稍微切几刀，放入小美，3秒/速度5
- 第18步.
如果你觉得不够碎，可以再加2秒/速度5。 一颗中等大小白菜，我分了3次打碎。
- 第19步.
之后稍微放点盐，让白菜出水，然后用手挤干水分，把白菜放在小碗里。
- 第20步.
用小美调肉馅（类似于之前发过包子的食谱肉馅）然后把白菜搅拌进肉馅就好了。
- 第21步.
白菜饺/百财饺👍
