家常葱烧海参大虾（鲍鱼海螺也可以这么做）

家常葱烧海参大虾（鲍鱼海螺也可以这么做）的做法说明

又到了养生季，即食海参化开直接蘸调料吃总是不入味还腥，搞的好多人想养生但是不爱吃，此做法可以完美去腥入味！也适用于鲍鱼、海螺肉、扇贝肉等去壳海鲜。

第1步.
我用的即食海参，提前解冻完成。
第2步.
海参洗净竖着切两半，大虾去壳去虾线，葱白切段，其他调料准备好。
第3步.
热锅，加入一个半炒勺的食用油，用量可根据食材增减！
第4步.
油三成热加入葱白，转中小火煎炸，把葱油榨出来。
第5步.
不断翻炒让葱白每一层都分离开。
第6步.
炒到葱白全部变色缩水，转大火。
第7步.
加入海参大虾
第8步.
翻炒几下
第9步.
加入料酒
第10步.
加入生抽
第11步.
加入老抽
第12步.
加入耗油
第13步.
加入糖
第14步.
翻炒几下加入浓汤宝
第15步.
大火烧一会
第16步.
加入半碗水
第17步.
大火烧5分钟左右收汁（注意别糊，要经常翻几下）
第18步.
出锅！葱白全部化掉，颜色是浓郁的酱色，注重色彩的朋友可以出锅前3分钟加入一些葱叶段，口淡的可以酌情减少耗油和生抽的用量，汤汁不用勾芡也挺粘稠，适合下饭，此方法可以做鲍鱼、海螺肉、扇贝肉、鸟贝等。